La iniciativa de Cangas del Narcea de convertirse en el primer destino de España libre de gluten surgió a partir de una necesidad colectiva.
jueves, 17 de abril de 2025 15:55
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Cangas del Narcea pequeño pueblo de Asturias ya de por sí tiene un encanto natural impresionante con sus montañas, su aire rural y su vinculación al vino, pero esto de convertirse en el primer destino libre de gluten en España es una movida muy inteligente para atraer turismo especializado.
No es solo una cuestión de ofrecer opciones sin gluten, sino de crear una experiencia completa sin riesgo de contaminación cruzada, lo que transmite muchísima seguridad a los visitantes.
La iniciativa de Cangas del Narcea de convertirse en el primer destino de España libre de gluten surgió a partir de una necesidad colectiva. La tasa de celiaquía de su población es del 3%, tres veces más alta que la media a nivel nacional.
Por ese motivo, las autoridades del pueblo decidieron impulsar una política pública de certificación de restaurantes y panaderías para que los celíacos e intolerantes a esta proteína puedan salir a comer sin ningún tipo de riesgo para su salud.