Paella de carne y verduras El Correo
INGREDIENTES
Medio pollo troceado Medio conejo troceado 1 brick de Caldo para Paella de Carne con Sofrito 400 g. de arroz redondo 300 g. de judías verdes 150 g. de Garrofón congelado 1 o 2 alcachofas Aceite de oliva Sal
Elaboración
Echar el aceite en la paella. Dorar el pollo y el conejo troceados entre cinco y diez minutos. Añadir las judías verdes. Sofreír todo junto 15-20 minutos a fuego medio y añadir sal. Verter el caldo para paella de carne con sofrito y poner el fuego fuerte. Esperar hasta que hierva. Añadir 400 g. de arroz (100 g. por persona). Incorporar las alcachofas cortadas en cuartos. Y el garrofón. Remover bien todo y distribuir igualando los ingredientes en la paella. Mantener en ebullición fuerte durante 10 minutos aproximadamente y otros 5 minutos aproximadamente a fuego medio. No remover más. Dejar reposar unos minutos y emplatar o comer de la paella.